O Kapsokisio é um café especial oriundo do Quénia (Kenya), torrado pelo prestigiado microtorrefador norueguês Tim Wendelboe. Produzido pela cooperativa Kapsokisio FCS, localizada nas encostas do Monte Elgon, este lote destaca-se pelo perfil intenso, sumarento e complexo, típico dos grandes cafés quenianos.
Ficha Técnica:
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Origem: Bungoma, Monte Elgon – Quénia (Kenya)
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Sociedade/Cooperativa: Kapsokisio FCS
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Variedades: SL28, SL34 e Batian
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Processamento: Lavado (Washed)
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Torrefação: Tim Wendelboe (Oslo, Noruega)
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Peso: 250g em grãos
Um café de perfil sensorial vibrante, com viva acidez de frutos vermelhos e citrinos, doçura equilibrada e um final longo e limpo. Excelente escolha para métodos filtrados (V60, Chemex, Kalita, Aeropress).
