O Volcan Azul SL28 é um lote costarriquenho de altíssima distinção, torrado pelo prestigiado microtorrefador dinamarquês April Coffee Roasters. Cultivado por Don Alejo Castro na histórica fazenda Volcan Azul, na região de Alajuela, este café destaca o cultivo da icónica variedade africana SL28 em solo vulcânico costarriquenho. Cultivado na parcela denominada Cardamomo, o lote passa por um processo lavado mecânico e secagem em pátios por 6 a 10 dias, resultando em uma xícara incrivelmente limpa, elegante e expressiva.
Notas de Sabor: Florais, Ameixa e Frutas de Caroço.
Ficha Técnica:
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Origem: Alajuela – Costa Rica
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Fazenda: Volcan Azul (Talhão Cardamomo)
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Produtor: Alejo Castro
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Variedades: SL28
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Processamento: Lavado (Washed)
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Torrefação: April Coffee Roasters (Copenhaga, Dinamarca)
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Peso: 250g em grãos
Um café lavado costarriquenho refinado e complexo, que combina uma acidez delicada de frutas de caroço (como pêssego e ameixa) com uma doçura marcante de ameixas maduras e um perfume floral sedutor. Excelente escolha para métodos filtrados (V60, Chemex, Kalita, April Drip).
